Receita de Molho de Queijo Cremoso

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 200g de queijo mussarela Newbraz, ralado
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para sabor extra)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta lisa (roux). Cozinhe por cerca de 1 minuto para retirar o gosto de farinha crua.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente com um batedor de arame (fouet) para evitar grumos.
4. Cozinhe até o molho engrossar, formando um creme liso.
5. Reduza o fogo e acrescente o queijo mussarela e, se desejar, o parmesão. Mexa até que os queijos derretam completamente e o molho fique homogêneo.
6. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Sirva quente.

Dicas de Uso:

• Massas: Despeje sobre massas cozidas para um prato rápido e delicioso.
• Lasanhas: Use como camada em sua lasanha para um toque cremoso e especial.
• Gratinados: Cubra vegetais ou batatas com o molho e leve ao forno para gratinar.

Essa receita é fácil, versátil e perfeita para realçar suas preparações!